لليهود عيدان مقدسان لا تتم الفرحة قيهما الا بتناول الفطير الممزوج بالدماء البشرية :- هما
الاول :- عيد البوريم في مارس من كل عام , و في هذا العيد يتم انتقاء زبائح من الشباب البالغين و يؤخذ دم الضحية و يجفف على شكل ذرات تمزج بعجين الفطائر و يحفظ ما تبقى للعيد المقبل
العيد الثاني:- هو عيد الفصح في ابريل و يعرف بعيد الفطير , و في هذا العيد تكون زبائحه عادة من الاولاد الذين لا تزيد اعمارهم كثيرا على عشر سنوات
طرق استنزاف دماء الضحية:-
هناك عدة طرق يسلكها اليهود في استنزاف دماء الضحية و هذه الطرق :-
طريقة البرميل الابري :- وهو عبارة عن برميل يتسع لجسم الضحية مثبت على جميع جوانبه ابر حاده تغرز في حسم الضحية عند و ضعها بالبرميل لتسيل الدماء من اسفل البرميل الى اناء معد لجمعه
اما الطريقة الاخرى :-
فهى كانت بذبح الضحية كما تذبح الشاة و تصفية دمائها في مواضع عدة لتدفق الدم من الجروح و يجمع في وعاء و يسلم الى الحاخام الذى يقوم باعداد الفطير المقدس
و لقد عثر على العديد من الضحايا في انحاء متفرقة من العالم